怎么吃能预防癌症今天给您推荐几款ldq

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钱静庄

上海药膳协会理事　上海中医药大学副教授

我国每年新发癌症患者万左右，每年因癌症死亡人数达到了万，中国年调查发现，目前癌症死亡率比上世纪90年代高出26%，1/3癌症可通过早发现、早诊断、早治疗进行临床治愈，1/3通过适当治疗可延长生命和提高生命质量。

“治未病”是中医的传统概念，与其“谈癌色变”，不如用简便的食疗方预防癌症。（以下食疗方均为一日食量）

1.山慈菇夏枯草汤

山慈菇克，夏枯草克，蜂蜜适量。

将山慈菇洗净、切片，与夏枯草一起用中火煎煮30分钟后取汁加入蜂蜜。

当茶不拘时饮。

化瘀解毒、祛痰消积，适用于瘀毒内阻的甲状腺结节、乳腺肿块，预防甲状腺癌肿。

2.绞股蓝绿茶枸杞饮

绞股蓝5克，绿茶5克，枸杞子5克。

将上药放入保温杯中，以沸水冲泡，加盖泡30分钟。

每日分数次饮服。

滋阴、调脂、减肥，适合血脂紊乱、脂肪肝和防肝癌食用。

3.牛奶姜汁韭菜饮

牛奶毫升，韭菜克，生姜汁毫升。

将韭菜洗净，用榨汁机榨汁，放入碗中，加姜汁，将牛奶用小火煮沸后再冲入韭汁、姜汁即可。

每日分数次缓缓咽下。

温中行气、活血解毒，适用于气滞血瘀型胃脘胀痛、有肿块、胃纳差，防胃癌。

4.雪羹汤

海蜇50克，荸荠克，薏苡仁50克，适量冰糖。

水发海蜇，充分漂洗，荸荠去皮洗净，切成小片。薏苡仁浸泡一夜，锅内加清水适量，放入海蜇、荸荠和薏苡仁，共煮熟再加冰糖适量即可。

每日分数次饮服。

清热化痰、健脾利湿、软坚散结，适合颈部痰核累累、鼻出血、痰气瘀结的鼻咽癌患者或防鼻咽癌食用。

5.川贝雪梨炖猪肺

川贝母15克，雪梨克，猪肺克，适量冰糖。

雪梨洗净，削皮、切块，猪肺冲洗尽血丝，充分漂洗，猪肺放入锅内加少量黄酒去腥，汆水捞出，再洗净血丝，将其切成肺片。锅内加清水适量，放入川贝母、雪梨和肺片，用小火共煮2～3小时，再加冰糖适量即可。

每日分数次饮服。

清热祛痰、补肺润燥，适合舌燥心烦、口干热痰、胸闷气短、盗汗低热的肺热伤阴患者或防肺癌食用。

6.代代花芦笋炖猴头菇

代代花30克，芦笋克，猴头菇克，生姜、冰糖适量。

代代花洗净，切小片，猴头菇用温水浸泡2小时，洗净后切块，将芦笋切成小段。锅内加清水适量，放入代代花、芦笋、猴头菇和生姜，用小火共煮2小时，再加冰糖适量即可。

每日分数次饮服。

疏肝健脾、理气消积、和胃利膈，适合抗食管癌、胃癌。

编辑：郑思思

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