羊肉鲫鱼汤怎么做

羊肉鲫鱼汤的制作方法是比较简单的，第一要先把鲫鱼的内脏去掉。清洗干净之后，把羊肉剁快，之后在煲一个羊肉汤。煲一个小时之后，再放入鲫鱼再煲半小时。之后加入葱、姜、蒜提味，就可以出锅马上吃了。那么，羊肉鲫鱼汤怎么做？

所需原料

原料：羊肉、鲫鱼、香菜、料酒、醋、胡椒粉、香油、盐、味精、植物油、大葱

制作方法

把羊肉洗干净后切成片，放入清水中泡去血水，捞出后沥干水分。

把鲫鱼去鳞，去内脏，去鳃，分别把大葱、生姜切丝待用。

香菜洗净后切段，把锅放在旺火上放入植物油。等油烧至五成热时放入鲫鱼略煎，再加入生姜丝、葱花炝锅，再滴入一点醋。

等到醋散发出香味时，往锅中倒入克奶汤、羊肉和毫升清水。煮开后，捞去浮沫。

用小火炖一小时左右，加入味精、胡椒粉、料酒、盐。

炖到羊肉、鲫鱼入味后撒上香菜，淋上香油拌菌，出锅后盛入碗中即可。

二：食用须知

营养解析

羊肉肉质细滑，极易消化，是一种高蛋白、低脂肪、含磷脂多的肉类。和猪肉、牛肉相比羊肉的胆固醇、脂肪含量都要少，是冬季防寒滋补的美味之一。羊肉性温、味甘，不但可以食补，又可以食疗，成为强身健体、祛除疾病的“良药”

羊肉鲫鱼汤，有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌、抵御风寒的功效。鲫鱼，有益气健脾、利尿消肿、清热解毒的功效，有降低胆固醇、防治高血压、动脉硬化、冠心病的作用。比较适合肥胖人群食用，对口疮、腹水、水乳等症状有一定的缓解作用。

三：食物相克

羊肉不可以和南瓜、西瓜、鲇鱼、梅干菜一起吃，吃羊肉时不可以加醋。也不可以和荞麦、豆瓣酱一起吃，吃完羊肉后不可以马上喝茶，不可以边喝茶边吃羊肉。而鲫鱼不可以和冬瓜、蜂蜜、鸡肉、猪肝、芥菜、大蒜、砂糖、野鸡肉、鹿肉一起吃，而且，吃鱼前后也不可以喝茶。

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