团购传统炉火炒制,老石磨低温磨成的芝

在北京待的年头多了，就知道麻酱真的是北京人的命啊。过了夏日晌午，来碗麻酱凉面，过完凉水，再裹上点芝麻酱，香得呦，赛似活神仙！

麻酱不仅味美，而且超补钙。g芝麻酱中钙含量高达mg，经常食用麻酱，非常有益于牙齿和骨骼的生长，很多素妈妈给孩子补钙时都会提到麻酱。

今天给大家介绍的麻酱，被客户称为“芝麻酱中的爱马仕”，这样的麻酱是怎样炼成的？

01

为孩子辞职，意外成就事业

鲜8的创始人酒姐，是调味品科班出身，圈子里公认的味蕾达人。她曾是调味品企业的一线品控，国家调味品评委，30岁不到就担任大型调味品企业的副总！

同时，她也是一个6岁男孩阳阳的妈妈。之前她工作忙，产假后迅速复工，每天下班回来都很晚，陪伴阳阳的时间短，总觉得对孩子很愧疚。

在儿子可以添加辅食后，她经常用芝麻酱给他调味，因为她知道芝麻酱里含有丰富的钙、铁、维生素E、叶酸等营养成分，孕期和哺乳期吃得多，也是她的最爱。

但在北京遍寻纯芝麻酱，不是掺了花生的混合芝麻酱，要么是夹带苦涩、满是浮油的芝麻酱。而且市面上的芝麻酱早已被进口芝麻原料霸占，进口芝麻虽然价格较国产芝麻低廉，但是苦涩、香气不足。这些大多普通消费者并不了解。

于是她想到为什么自己不可以做一瓶完美的芝麻酱给自己孩子吃呢？

满是浮油的芝麻酱与鲜八对比

“我自己是科班出身，又有多年调味品行业从业经验，把自己热爱的麻酱变成自己的事业又能有更多时间陪孩子不是很好的是一件事吗？”

“要么不做，要做就做最好！”这是酒姐做人做事的一贯态度。

酒姐先后考察了八家工厂，并且在创业之初，就确定必须用高品质但成本也更高昂的优质国产芝麻做原料。

鲜8产品%采用优质国产芝麻为原料

为了生产出品质最优的芝麻产品，她几乎尝遍市场上所有品牌的纯芝麻酱和其他芝麻产品，多次深入到工厂一起研究工艺的改进。

创业第一年光跑工厂跑了30趟，有一次从北京出发到山东购买设备又拉到河北工厂，调试好后再当天返回北京，全天开车跑了0公里路。

02

成就一瓶完美芝麻酱

%选用优质国产芝麻为原料，采用传统炉火炒制、七十年老石磨磨制，使得芝麻酱更纯正、细腻，比那些电炉炒制和钢磨磨制的更香浓，营养成分破坏少。

石磨磨制

为了保证产品的新鲜口感，“鲜8”产品采用小批量、预订制生产，只留少部分现货，产品从生产到消费者手中最快3天，最长的也不过20天。

远远高于市场上同类产品的流通速度，最大限度的保证了麻酱新鲜、丝滑的口感。

不含盐、糖，无任何添加剂、防腐剂。

新鲜刚磨好的纯芝麻酱，没有浮油；流动性很好，酱体不易断，在做麻酱花卷和麻酱糖饼时无需调稀便可直接用，而那些沉淀了很久的麻酱从瓶里舀出来，都是很困难的。

糙米家团购

星球价：68元/2瓶38.5元/瓶

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03

连送礼出国都想带

有一次，一个北京客户晚上9:30给酒姐打电话，说自己的姨妈摔坏了髋关节，她的妈妈要去探望，想不起带什么东西就想起鲜8的芝麻酱了，希望第二天能收到。

听到这个，酒姐拍着胸脯向客户保证，第二天肯定能到，如果到下午不能到，她亲自给送去。酒姐第二天一大清早赶到公司，包好芝麻酱，赶上同城发货的第一班车把货发出了，下午客户打来电话说货收到了，酒姐这才放心。

还有一个客户要出国去陪护即将生宝宝的女儿，出国前专门来订购了鲜8芝麻酱和黑芝麻油带去给女儿吃，还说中国人坐月子就得吃咱传统的芝麻产品。

酒姐说还有很多客户在品尝后专门发来信息，感谢让她或者她的妈妈尝到了小时候吃过的麻酱味道。

还有老客户这样说：“你家的芝麻酱是芝麻酱里的爱马仕！”“鲜8刷新了我一辈子吃芝麻酱的体验！”

酒姐说：每次看到大家这样的反馈，都感到特别温暖和幸福。

看到酒姐和她的故事，对我们来说也是一种鼓励和信心。因为发现真的好的产品是会受到大家认同的！你说呢～

芝麻酱的吃法：

1.直接吃，饿的时候直接吃一勺！

2.抹馒头、抹面包...抹一切可以抹的！

3.和酱油、辣椒油、腐乳、醋组合做蘸料，拌面拌菜绝佳！戳??调一碗美味酱汁，做一桌可口拌菜！

除了补钙之外，芝麻还有丰富的蛋白质、卵磷脂（可防止头发过早变白或脱落），含铁量也比鸡蛋高出不少，三餐都可以添勺芝麻酱！

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