学会山药羊排煲,把餐厅味道搬回家

山药羊肉煲有益肺止咳、温热滋补、驱寒气等功效。首先山药含有丰富的蛋白质，钙和膳食纤维等营养物质，具有补钙健脾胃，促消化等功效，而羊肉是温补食物，不仅可以温补脾胃，还能够有效补血养血。把山药与羊肉搭配在一起食用不仅味道鲜美，而且具有很好的养生效果。

By小小緓

用料

羊排克生姜6片葱1根盐适量山药一段纹蛤十几个玉米1根

做法步骤

1、羊排洗净，冷水下锅煮开去血水（没拍照），捞出后用清水冲洗干净，除了山药（切片）其它食材一起放入锅中，一次性加足量的水，开火。开锅后，中间要开锅撇去浮油煲一小时，出锅前5分钟加入山药，尝一下咸淡再根据口味加适量盐，放点葱花就可以出锅了由于我们放了纹蛤，汤汁会额外鲜美，它是这道汤的灵魂

、撒上葱花，一道暖暖的山药羊排汤就可以上桌了

羊排的营养功效

味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。

1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

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