今天吃什么送您补钙菜谱大全,这些菜谱做法

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补钙很重要，不仅有利于小朋友长高，对咱们的骨质疏松也有很好的缓解。下面吃货健康美食菜谱大全小编跟大家一起来看看补钙前十名有哪些？第一名：芝麻酱

芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。

第二名：虾皮

虾皮的含钙量很丰富，仅次于芝麻酱。虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

第三名：牛奶

牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。常见的普通牛奶是补钙的最佳奶类。

第四名：乳酪

奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。

第五名：芥菜

芥菜除了钙含量很高，还含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。芥菜开胃消食，提神醒脑，解除疲劳，还有解毒消肿之功。明目利膈、宽肠通便，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。

第六名：海参

海参含钙量丰富，营养价值高。十典型高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。想学做菜请 　　 　　 　　

3.将米饭放入盘中，上面铺一层炒熟的菜料，再在最上面铺上芝士，放入微波炉内，以中火打3分钟至芝士溶入饭内即可。

排骨芋头汤

原料：猪肋排，小芋头，油菜心，小枣。

调料：大葱，姜，黄酒，盐适量。

做法：

1.将猪肋排洗净切成段，用开水氽一下，去血沫，沥干备用；小芋头洗净去皮，尽量选小个圆形的。

2.油菜心洗净沥干，小枣用开水泡一下，洗净待用，葱切段、姜切块备用。

3.锅内放入植物油烧至六成热后下芋头球，翻炒至发黄后，盛出备用，再把油菜心放入油锅内煸炒一下取出备用。

4.砂锅内放入清水或高汤，用大火烧开，放入排骨、姜片、葱段、黄酒，开锅后，小火焖煮1小时。

5.排骨将熟时，放芋头、小枣，再小火焖煮1小时，放入油菜心，加盐调味即可。

奶酪焗土豆泥

原料：土豆，肉丁、西红柿丁、胡萝卜丁等若干，奶酪片。

调料：油，蒜末，葱末，盐适量。

做法：

1.土豆削皮后用高压锅蒸30分钟。

2.把蒸好的土豆用勺子压和其他任何方法成泥，均匀地放在盘子里。

3.炒锅放油，稍热后依次放入葱末、蒜末、肉丁、西红柿丁、胡萝卜丁等，翻炒片刻，放适量盐翻炒后关火。

4.把炒锅里的内容倒在土豆泥上，再把两片奶酪码放在上面。

5.把盘子连同盘子里好看的所有内容放进蒸锅里，等锅冒气后，蒸10分钟即可。

果仁黑芝麻粥

原料：熟的黑芝麻、花生仁、核桃仁、松仁、桃仁等果仁（可依喜好添加），冰糖适量，牛奶

做法：

1.把黑芝麻和所有果仁倒入搅拌机中打成果仁黑芝麻碎。

2.把果仁黑芝麻碎、牛奶和少量大米一起，加入清水大火煮开后转小火熬煮20分钟左右，直至浓稠，加入冰糖即可。

清蒸鲈鱼

原料：活鲈鱼（原料新鲜味道才好）。

调料：葱，姜，盐，香油。

做法：

1.鲈鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧各切3道口子以便进味。

2.鱼身两面抹上适量盐，腌10分钟左右。

3.葱、姜切丝撒在鱼身上，入锅前淋少许香油。

4.上蒸锅蒸12～15分钟即可（蒸的时间不要太长，否则鱼肉容易老）。

水果奶昔

原料：鲜牛奶ML，果味冰淇淋2勺，自制天然水果泥1匙（冰淇淋、水果泥可视宝宝喜好选择口味——如香蕉、草莓、木瓜等）。

做法：

把鲜牛奶与其他原料一起放入搅拌机混合即可。

豆芽烧鲫鱼

原料：鲫鱼1条，绿豆芽，熟五花肉。

调料：植物油，精盐，料酒，葱，姜，酱油，醋，湿淀粉，汤。

做法：

1.鲫鱼两面刮上十字花刀，抹上盐、酱油腌制十分钟，再下入七成热的植物油炸透捞出；将熟五花肉切成片，放盐稍腌；豆芽洗干净。

2.炒锅内放油，下入葱段、姜片煸出香味，下入肉片翻炒。

3.加料酒、酱油、汤，下入炸好的鲫鱼，加精盐、醋烧透入味。

4.放入绿豆芽略烧至熟，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。

青椒炒牛肉

1、牛肉切丝加调料，下锅前加1大匙温油。

2、热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。

3、热油加入牛肉、青椒及调料，大火迅速炒拌均匀。

核桃芝麻糊

原料：核桃仁、黑芝麻、牛奶1小杯，干桑叶适量（可选）。

做法：

1.将黑芝麻炒熟晾凉；干桑叶揉碎。

2.将核桃仁、黑芝麻、干桑叶混和，捣成泥糊状，混合牛奶。

酱汁鳕鱼

原料：鳕鱼，紫甘蓝，洋葱，红甜椒。

调料：油，白葡萄酒，黑胡椒粉，料酒，生抽，糖，蚝油，熟白芝麻，沙拉酱，生姜，香葱末。

做法：

1.将鳕鱼的水分轻轻擦干，两面涂抹少许黑胡椒粉加盐，料酒腌制10分钟；红甜椒、紫甘蓝切成丝用醋拌匀；洋葱、生姜切丝。

2.锅里加少许油，放入洋葱、生姜煸炒出香味后捞出，放入鳕鱼块小火煎制2分钟左右，微黄时出锅备用。

3.洗锅后倒入适量蚝油、糖、生抽、白葡萄酒，烧至浓稠时加入香葱末调成汁、撒上白芝麻浇汁。

4.将烧好的酱汁浇在鳕鱼块上，蔬菜用沙拉酱拌匀即可。

绿林卤牛肉

1、沸水放入牛肉和料酒，煮5分钟捞出。

2、牛肉中放入生抽，老抽，糖，盐，料酒，五香等。

3、放姜、葱段、料酒和生抽，盐，糖少量。

4、加水漫过牛肉，大火烧开后小火炖3个小时左右。

枸杞豆腐

原料：豆腐，香菜，枸杞。

调料：香油，蚝油。

做法：

1.豆腐洗净后，切成小丁装盘。

2.枸杞洗净，用开水泡约15分钟，取出沥干，与香菜同撒于豆腐上，备用。

3.将锅烧热，倒入蚝油少许，放水煮开后加入香油，淋于豆腐上即可。

葱爆牛肉

1、牛腱肉浸泡2小时，切薄片。

2、肉中放入芝麻，大蒜、生姜末、酱油，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍。

3、干蘑菇水发后切长丝。

4、油热，放入牛肉及调料，淋芝麻油，出锅。

胡萝卜炖牛肉

1、牛肉热水慢煮。

2、加热油，放入姜、辣椒等爆炒后放牛肉。

3、牛肉倒入砂锅，大火炖约20分钟后改调文火慢炖。

4、胡萝卜加入，以大火炖约10分钟后，加入适量的食盐小火慢炖30分钟。

咖喱牛肉

1、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时。

2、牛肉炒8分熟。

3、锅中油加热放调料，加高汤，再加牛肉、咖喱粉一起炒，勾芡，炒匀即可盛盘。

奶香鸡脯油菜

原料：熟鸡脯，油菜。

调料：花生油，料酒，牛奶，盐，水淀粉，鸡汤，葱花。

做法：

1.将油菜洗净，掰开叶瓣，菜心留着，不用拆开，切成10厘米长的段。

2.将油菜在开水中焯一下，注意控制不可太烂。捞出沥去水分，理齐放入盘内备用。

3.锅内放入花生油烧至三成热，下葱花炝锅，下料酒，加入鸡汤和盐，放入熟鸡脯和油菜，用旺火烧开。加入牛奶，水开时用水淀粉勾芡出锅。

芒果拌酸奶

原料：芒果，原味酸奶。

调料：曲奇饼干2片、玉米脆片若干。

做法：

1.挑选新鲜芒果洗净，削皮切成块状。

2.将曲奇饼干掰成小块，和玉米脆片、芒果块一起放到碗中。

3.浇入酸奶搅拌一下就可以食用。

米酒奶酪

原料：纯牛奶，自酿米酒。

做法：

1.纯牛奶放入锅内用小火慢慢加热，尽可能蒸发掉牛奶中的水分。

2.将煮浓稠的牛奶晾至40℃左右，缓缓地倒入米酒。牛奶和米酒的比例维持在3︰1。

3.把混合的液体搅拌后，放在烤箱里烤制，烤箱温度一定要控制在80℃左右，不能过高，时间在30分钟左右。

虾米炒芹菜

原料：芹菜，虾米。

调料：植物油，酱油，盐适量。

做法：

1.将虾米用温水浸泡；芹菜去老叶（保留大部分叶子）后洗净，切成短段，用开水烫过。

2.锅置火上，放油烧热，下芹菜快炒，并放入虾米、酱油，用旺火快炒几下，出锅前撒些盐即可（因为虾米已有咸味，盐需少放）。

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