红烧羊蝎子初春温差大,此菜多吃好处多

这天降温，所以就为加入做一锅温暖又好吃的红烧羊蝎子，虽然花了一些时间，打碎非常的入味，汤汁用来拌饭，让孩子的食欲顿时大增，下面我就和大家分享下在家如何做一锅香喷喷又暖胃的美食，不难的，我比较喜欢分享简单又下饭的家常菜，大家不妨记录下来，跟着做给家人吃，一定会受欢迎的。

By舞之灵小食堂

用料

羊蝎子克胡萝卜1根土豆1粒大葱适量八角个香叶片干辣椒1根冰糖1小块甜面酱1勺红烧酱油适量花椒10粒

做法步骤

1、成品

、准备的材料：羊蝎子克，辅料很简单：大葱白一段，冰糖适量，另外就是香叶、八角、陈皮和山楂、干辣椒一根，花椒10粒。配菜：我用了土豆和胡萝卜。调料：用到红烧酱油、甜面酱1大勺，鸡精少许即可。

3、第一步是把羊蝎子块用面粉和盐、水浸泡洗干净去掉X水，然后冷水入锅焯烫后捞出来洗干净。同时准备好香料，把大葱切寸断。

4、第二步是进行香料炒制，锅里面放入油，小火把香料都放入翻炒出香味，冰糖融化

5、然后把焯烫过的羊蝎子放入翻炒，全都裹上颜色。

6、加入开水，一次性要加足了，然后加入甜面酱和适量的红烧酱油，有了红烧酱油，那么生抽和老抽就不必用了，最后可以根据个人口味加点盐巴。烧开后转小火炖煮，我炖了个小时左右，所以你的水量一定要一次性加足了。

7、在煮的时间，我们可以将土豆和胡萝卜都去皮切小块，另外土豆淀粉多所以要冲洗下。

8、炖差不多熟了，把土豆和胡萝卜放入

9、继续盖上炖煮0分钟左右，最后根据个人口味放点盐巴鸡精就可以了。

小贴士

羊蝎子不容易煮软烂，所以时间要久一些，而且更入味，我用了个多小时小火慢炖，效果是出奇好，受到家人一致喜欢。

羊蝎子的营养功效

1.壮阳壮腰:强精益气，提高精液质量，增强精子活力。

.补肾:症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

3.养颜护肤:增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

4.养阴补虚:补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

5.补钙

羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。

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