霜降补一补,冬天人不苦霜降节气不妨吃这
随着秋天的深入,气温逐渐降低,自然界进入了收获和准备冬藏的季节。根据传统的养生文化,此时人们应该注重滋补饮食,以补充身体的能量和营养,为即将到来的冬天做好准备。
一、饮食养生的传统文化
中国饮食文化源远流长,自古以来就有着注重季节养生和食物搭配的传统。霜降前滋补饮食是其中一个重要的环节。
古人认为,霜降前的食物资源最为丰富,气候适宜,有利于食物的收藏和身体的滋补。这个时节人们应该注重合理搭配食物,既要保证身体的能量需求,又要发挥食物的食疗作用,同时还要兼顾口腹之欲。
二、饮食的功能与价值
1.补充能量:霜降后天气变冷,人体需要更多的能量来维持体温和日常活动。因此,适量的高热量食物是必要的,如羊肉、核桃、红枣等。
2.增强免疫力:滋补饮食中的营养成分有助于增强人体免疫力,预防疾病。如枸杞、蜂蜜、鸡肉等食物富含维生素和蛋白质,可促进免疫细胞的活性。
3.滋润养肺:秋天是肺脏的季节,空气湿度降低,容易造成肺燥。霜降前适当食用养肺食物,如银耳、梨、山药等,有助于保持肺脏健康。
4.预防心血管疾病:合理搭配食用油和含不饱和脂肪酸的食物如鱼类、坚果等,可以降低心血管疾病的风险。
三、实用食谱及做法
1.十全大补汤
材料:
猪骨克
党参10克
茯苓10克
白术10克
甘草10克
当归15克
川芎10克
白芍15克
黄芪15克
熟地黄15克
肉桂5克
姜3片
大枣5枚
做法:
(1)将猪骨洗净备用;
(2)将所有药材洗净装入纱布袋中;
(3)将猪骨与纱布袋一同放入砂锅中,加入姜片、大枣和适量清水;
(4)大火烧开后转小火炖煮1小时,取出纱布袋,加入适量盐调味即可。
功能:十全大补汤具有温中散寒、补气养血的功效。适用于气血不足、脾胃虚弱、疲劳乏力等人群。每周服用一次至症状改善即可。
2.银耳莲子羹
材料:
银耳50克
莲子50克
红枣10枚
冰糖适量
做法:
(1)将银耳泡发洗净撕成小朵;
(2)将莲子洗净用温水泡软;
(3)将银耳、莲子和红枣一同放入砂锅中,加入适量清水;
(4)大火烧开后转小火炖煮30分钟至莲子熟软;
(5)加入适量冰糖调味即可。
功能:银耳莲子羹具有润肺养阴、美容养颜的功效。适用于干咳、皮肤干燥等人群。每周服用两次至症状改善即可。
3.核桃栗子煲鸡
材料:
鸡翅膀1只
核桃仁30克
栗子30克
姜片适量
料酒适量
盐适量
做法:
(1)将鸡翅膀洗净斩块;
(2)将核桃仁和栗子洗净备用;
(3)将鸡块放入砂锅中,加入姜片、料酒和适量清水;
(4)大火烧开后撇去浮沫,加入核桃仁和栗子,转小火煲煮1.5小时;
(5)加入适量盐调味即可。
功能:核桃栗子煲鸡具有补肾壮阳、健脾益气的功效。适用于腰膝酸软、畏寒怕冷等人群。每周服用一次至症状改善即可。
4.蜂蜜柚子茶
材料:
柚子1个
蜂蜜适量
冰糖适量
做法:
(1)将柚子用盐搓洗干净,用削皮刀将柚子皮削下来;
(2)将柚子皮放入温水中加入一勺盐,浸泡半个小时去除苦味;
(3)将柚子肉掰成小块备用;
(4)将处理好的柚子皮用清水煮开,加入适量冰糖调味,熬煮到粘稠状态;
(5)将柚子皮和柚子肉放入锅中,加入适量蜂蜜,翻炒均匀;
(6)晾凉后装入密封罐中,喝的时候用温水冲泡即可。
功能:蜂蜜柚子茶具有润肺化痰、美白祛斑的功效。适用于咳嗽、黄褐斑等人群。每天饮用一杯至症状改善即可。
很多人都不知道如何正确安排饮食,自古以来,就有“药补不如食补”的说法,食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
在长期的发展中,它已经成为一个系统,在国外也有相当的声誉和影响力。
中国有自己系统的食疗哲学和方法。如果我们想健康长寿,我们在平时也应该注意学习这些知识,从饮食疗法开始。
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中国食疗文化源远流长,是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌,它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式,还是要有一定的饮食文化。
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