山药老鸭汤滋阴补阳,健脾去湿

原料：老鸭、山药、干百合、莲子、薏仁、茯苓、姜片、盐；

功效：滋阴补阳、健脾胃润肺、生津止咳；

制作方法：

1、将老鸭宰杀，去毛及内脏，整理干净，再用沸水略焯，捞出沥干；

2、干百合、莲子、茯苓、山药、薏仁分别洗净备用；

3、将鸭子放入砂锅加适量清水和干百合、莲子、茯苓、薏仁、姜、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个小时左右。

4、山药切块，放入鸭子汤内，再慢炖30分钟用盐调味即可。

小贴士：1、选用一年以上的老鸭，老鸭有滋阴补脏，养胃生津的功效；配以淮山药、薏仁、莲子、茯苓。淮山药：益气养阴，保健养生，提升免疫力；薏仁：利水消肿、健脾去湿。

2、可也把薏仁、茯苓换成枸杞、党参，当归，红枣，根据食材方便与个人口味及滋补方向不同。

山药老鸭汤,食疗功效全面,而且多喝不会上火,是秋冬进补的佳品，老鸭可以补充

人体水分又可补阴和消热止咳，山药与鸭肉共食可消除油腻还可起到滋阴补肺的作

用。

山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。老

鸭具有清热排毒、滋阴补肺、增强人体免疫力和润燥养颜的功效。这样的一道汤品可

以有健脾养胃的作用，如果经常肠胃不好的话可以经常食用，对于滋补气血补肾壮阳

是不错的选择，特别适合秋季食用，预防上火，滋阴润燥。

山药老鸭汤的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，滋阴补阳健脾胃润肺

生津止咳，而且还可以促进代谢，帮助生长，具有促进食欲的作用，而且还可以有补

肾补虚的作用，开胃健脾大家不妨吃一些吧。

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