这种春天独有的美味,医院

到了三、四月份，春暖花开，路边的小花小草纷纷探出了头，这正是外出踏青的好时机。

不少人在外出踏青之余，喜欢到菜地里、小路边挖点野菜。

但是对于野菜的品种和营养功效，大部分人都不是十分了解。对野菜的了解大都是人云亦云，相互口传，并没有什么科学依据。部分野菜甚至具有毒性。

前几天，一名长沙女子就错把具有毒性的半夏当成了普通野菜生吃，结果住进了监护室。

图片来源：站酷海洛

这些坑人的养生误区

越早知道越好

——

误区一：多吃应季野菜对身体好

很多人摘野菜是因为迷信它们：天然无公害，绿色又健康。

可惜事实并非如此。

年，一项关于北京市的野菜重金属含量调查显示，北京公园、山林、居住区、道路两侧的野菜重金属含量普遍超标，不仅超过无公害蔬菜安全要求，也超过食品中污染物限量。

看起来天然的野菜，并没有所谓的健康益处，甚至反而可能会危害健康。

就算能找到一块风景优美，山清水秀，人杰地灵的野菜宝地，但依然存在风险。

因为很容易就：认错菜了。

有很多有毒的植物在长相上和普通的野菜十分相似，很多人无法分清哪种有毒，哪种无毒。每年因医院的人群不在少数。

图片来源：网络

误区二：对身体好的健康食物可以随便吃

即便再营养养生的食物，如果烹饪方式出了错，有可能危害健康。如果发生过敏的情况，轻则引起不适，严重可能还会危及生命。

就拿香椿来说，作为一种野菜，它既鲜美好吃，又具有非常高的营养价值，但是如果搭配不当，或烹饪方式出错，就有可能引起身体不适。

香椿还含有一种特殊的芳香物质，可能会引起一些人的过敏反应，如身上发痒等。如遇过敏要立即停止摄入，并且及时就医。

误区三：打了农药的蔬果一定不能吃

每年春天，网上都会出现一个「最脏12种蔬果」的榜单。最新的版已经出来了，草莓连续5年排名榜首，成为「最脏蔬果」。

其实这主要是因为平均每个草莓中检测到的农残种类最多。

但是农药残留是否危害健康是由含量决定的，而不同的农药，其「危害剂量」各不相同。因此这个指标并不能完全衡量食物的安全性。

草莓中残留的农药虽然不是人体需要的物质，但是我们也不能抛开剂量去谈毒性，市面上正规渠道购买到的草莓，其农药残留都是都是在安全剂量范围内的。

如果实在担心农药对身体可能会造成影响，吃之前洗一洗就可以了。

除了上面这些养生误区之外，相信每个人都在自己的朋友圈见过这些「养生秘诀」：

吃韭菜能壮阳；

木耳清肺；

红枣补血；

汤熬到奶白色更有营养；

核桃补脑……

但是很多我们平时奉为圭臬的各类养生秘诀，根本就没有什么科学依据，还可能对身体造成伤害。

为了给大家科普如何在春季正确养生，我们邀请了中国首批注册营养师谷传玲，为大家免费做一场关于春季养生的直播。

4月2日（周五）19:00

中国首批注册营养师谷传玲

带来春日饮食「养生」指南

点击下方「预约」按钮

快来预约直播吧

扫描海报

转载请注明：http://www.pengpeidong.com/jjys/6941.html