酒店年夜菜上的高级汤菜对虾海参汤,小编教

马上就要过年了，大家忙碌了一年，在过年团聚的时间都想好好犒劳一下全家，还有少不了要宴请宾客。满满的一桌菜里必定少不了一道汤菜，你家里的汤菜都做什么呢？如果你还没想好的话就看这里吧，小编给大家精心准备了一道高Big的汤—对虾海参汤。

首先我们来看一下对虾海参汤准备材料：水发海参克、水发香菇20克、对虾6-8个、猪精肉末25克，胡椒粉、葱、生姜、猪油、鸡汤、料酒、食盐、味精各适量。

制做方法：1、将水发洗净之海参对切开，香菇去蒂，大葱切成2厘米左右的葱节6节，生姜切薄片6片。2、锅中放入猪油烧热，倒入鸡汤，加入海参、香菇、葱节、姜片，烧开再煮10分钟。3、拣去葱姜，放入大虾，倒入猪精肉末搅散，加入精盐、料酒、开锅加入味精、胡椒粉就能出锅。喜欢葱和香菜的朋友，可以稍微放点葱末香菜末提味。

这个海参汤的功效主要在于补肾壮阳，益气滋阴，润燥通肠，止血消炎。适用于阴阳两虚型糖尿病，以及肾阳虚弱、肝肾不足、脏腑亏损而引起的多种疾病，以及高血压、动脉硬化等症，并能抑制多种霉菌和某些肿瘤、癌肿，对中风痉挛性麻痹亦有效。

讲完海参我们再讲一下香菇的功效，在中医里香菇的性味是甘、平、无毒。它归经入肺、脾、肾、胃经。主要功效是气味芳香平和，是健胃助食之佳肴。香菇的应用很广泛比如：适用于年高体弱，久病气虚，症见气短乏力，食欲不振，小便频数或不禁者。今天小编教给大家做的这个对虾海参汤还有降血脂、抗癌作用，故凡高血压、动脉硬化、糖尿病以及肿瘤病人均宜食用。

除此之外现代药理研究表明：香菇含有的麦角甾醇，经紫外线作用，可转变为维生素D2，故为补充维生素D的佳品，可预防佝偻病、贫血，还能疗肠风下血，痔疮出血，崩中漏下。小儿体虚痘疹难出亦可作辅助食疗。大家有没有跟着小编一起涨知识了呢？欢迎喜欢小编的点点

转载请注明：http://www.pengpeidong.com/jjys/8331.html