猪腰汤营养丰富,简单易学

“补肾壮阳，强腰益气”这是猪腰汤的一大营养特色。而且它的烹饪难度系数很低，所需要的原料种类获取方面，煲出来的汤特别清香。

去菜市场买猪腰，自己家有更好，把买来的猪腰中间的白色东西割掉。那个白色的东西叫矂腺，有一股腥骚味，最后把猪腰切成小块，放到水里反复清洗。把切好的猪腰放到一个盆里，加入料酒、酱油、盐、醋等调料腌制一段时间，最佳时间是15~25分钟左右即可。将腌制好的猪腰取出，再用清水反复洗几次，滤干水分备用。

准备一些姜丝和蒜片，还有红枣、枸杞等，都洗干净，然后弄干水分备用。将锅中加入适量植物油加热，放入准备好的姜丝和蒜片爆香，放入腌制好的猪腰爆炒1~3分钟左右，加入清水，放入红枣和枸杞。

刚开始用大火煮，10~20分钟左右即可，后面用文火（小火）煮，大概煮1.5~2小时左右。炖煮好之后加入适量盐调味。炖煮好之后加入适量盐调味，这样一碗香喷喷的猪腰汤便做好喽，可以吃肉也可以喝汤哦。

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