10大石斛汤排行榜
铁皮石斛被列为“中华九大仙草”之首，素有“救命仙草”、“千年仙草”、“药中黄金”、“软黄金”、“植物黄金”、“中医圣药”之美称。
铁皮石斛有10大功效：滋养阴津、增强体质、补益脾胃、护肝利胆、强筋降脂、降低血糖、抑制肿瘤、明亮眼睛、滋养肌肤、延年益寿。
铁皮石斛药食两用，民以食为天，药补不如食补。将铁皮石斛加入日常饮食中，可在不知不觉中达到养生的功效。
10大石斛汤排行榜第10名：石斛黄鳝汤材料：黄鳝克，当归党参12克，铁皮石斛15克，料酒10毫升，生姜12克，大蒜、醋、盐、酱油、葱段、味精、胡椒粉各适量。
做法：
1将黄鳝清洗后，切成丝留后面使用
2将铁皮石斛清洗干净，顺便将生姜清洗后切成丝
3党参、当归装入纱布袋扎紧口备用
4将准备好的鳝鱼、铁皮石斛与中药袋及调料一并放入砂锅内，加适量清水
5先用大火烧沸后，去掉浮沫，再用小火煎熬一小时，去除药袋，加入盐及调味品后即可。
功效：黄鳝能补血、补气、提高人的记忆力。
石斛黄鳝汤味清纯，对气血两亏的胃癌有显著疗效。
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第9名：石斛老鸽汤材料：铁皮石斛、老鸽、花旗参、瘦肉。
做法：老鸽去皮洗净，瘦肉洗净，沸水备用，其它各种材料洗净后放入紫砂盅内隔水炖4小时，即可食用。
功效：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整人体血糖、养颜美容、皮肤洁白细嫩，延年益寿。
石斛老鸽汤清而不淡，补而不燥，具有滋阴清热，调理身体机能增强身体免疫力的功效，四季适用，特别适宜秋冬时节进补食用。
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第8名：石斛鲍鱼汤材料：珍珠鲍鱼克、猪小排骨克、铁皮石斛5克、盐适量
做法：
1将鲍鱼的壳去掉，去除里面的杂质，清洗干净
2将准备好的猪排斩成小块，服用开水煮，然后清洗一下
3将洗好的猪排垫在砂锅的底部，接着在上面加入鲍鱼与铁皮石斛
4放入盐，再添加点水，继续炖1个小时
功效：石斛鲍鱼汤药用价值高，色味清净，鲜甘嫩口。
可添精补髓，营运五脏六腑，对糖尿病、肾精不足以致视物昏花、夜盲、腰膝酸软等病症皆有效。
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第7名：石斛鸡丝汤材料：鸡胸肉克，铁皮石斛鲜品、枸杞子各20克，莴苣50克，姜、葱各10克，料酒15毫升，植物油30毫升，盐、味精各适量。
做法：
1将铁皮石斛鲜品水煮浓汁50毫升
2枸杞子洗净，莴苣去皮洗净，切细丝，鸡胸肉和姜切丝，葱切碎
3将锅置旺火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，下入姜、从爆香，随即下入鸡丝炒变色，再加入料酒，铁皮石斛汁，莴苣丝，枸杞子，盐，味精，炒熟即成。
功效：补肝肾，美容颜。适用于肝肾两虚及皮肤枯黄、视物不清等症。
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第6名：石斛瘦肉汤材料：猪肉、铁皮石斛、芦根
做法：将铁皮石斛、芦根去泥沙，猪瘦肉洗净切块，把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
功效：滋阴养胃
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第5名：石斛羊肉汤材料：羊肉克，苦瓜1条，白菜克，大骨1根，姜3片；药材：铁皮石斛37.5克，干姜、熟地各20克；米酒2杯，盐2小匙。
做法：
1羊肉洗净切片，苦瓜洗净去蒂及籽切块，白菜洗净切片，姜去皮切片，大骨洗净，所有药材洗净，放入纱布袋中包好备用。
2装有药材的纱布袋、大骨、姜及米酒放入锅中熬煮1小时，捞除大骨及纱布袋，加入白菜及苦瓜煮至熟软，再加入羊肉片煮熟，最后加入盐即可。
功效：能补气养血、暖肾补肝，可强化血液循环功能、预防贫血，提高细胞活性，使脸上增添好气色。
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第4名：石斛排骨汤材料：猪排、麦冬15克、铁皮石斛(干品)10克、甘草3克；调味：
姜、葱、料酒、盐、白菜心等蔬菜。
做法：
1用水将准备好的石斛泡软后，用刀将它切成约5~6厘米的小段，然后将它拍散
2排骨洗净，用加了姜、葱、料酒的水沸过
3向汤煲中一次性加入适量的水，接着将排骨放进去，用大火烧开后，将准备好的麦冬、石斛、甘草，以及姜片、葱段、料酒放入汤煲中，等到再次烧开后，用小火慢煮1个半小时
功效：能清胃热，养胃阴，生津液，止渴饮，为日常熬夜、经常使用电脑手机、便秘、燥咳、酒醉不醒、体虚者和老幼妇孺的滋补佳品。
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第3名：石斛虫草花汤材料：瘦肉克，虫草花50克，铁皮石斛30克，百合20克，麦冬10克，蜜枣1个，盐1小匙。
做法：
1将瘦肉洗净，切成块
2将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净
3汤煲内加入适量的水，将所有煲汤的材料一起放入
4盖上锅盖，开大火烧
5大火烧开后，表面会有一层浮沫，用汤勺将浮沫撇去
6再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可
功效：虫草花石斛汤是一款秋季滋补靓汤，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利便和止消渴。
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第2名：石斛海马汤材料：野生海马1两(分2次)，霍山直条石斛2两。
做法：
1直条石斛一两，用水略为清洗。浸水约一小时，再用热水泡一至两分钟。作用是除去石斛的火焙味，因石斛含丰富胶质，日晒是不能乾的，必须用火焙乾。
2海马半两浸水一至两个小时。
3用剪刀剪开海马腹部，去肠脏及肠壁。
4加水六至八碗，一起放电子瓦罉煲两至三个小时，得汤四至六碗。
功效：海马有滋阴养肾的功效。
石斛海马汤能补肾壮阳、活血散瘀、消肿。对胃很好，理胃气，清胃火，除心中烦渴，安神定惊。
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第1名：石斛白果汤材料：铁皮石斛5克，新鲜山药克，白果10颗，红枣15颗，枸杞子20颗，干莲子10颗，清水6碗，冰糖10-15克
做法：
1干莲子和红枣先用冷水浸泡1小时
2白果敲碎外壳，山药去皮，切成小方块用清水浸泡备用
3锅内先注入清水6碗，加入石斛，白果，莲子，红枣大火煮开后转小火
4煲20分钟后，再加入山药块继续煲20分钟左右
5最后10分钟再加入枸杞子，煲至剩3碗水时，加入调味料即可
功效：能怡心健脾，益肺止咳。常用于治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病。
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