辟谣韭菜不壮阳,不要天天吃

说到补肾壮阳，很多人第一个想到的就是韭菜，在《本草拾遗》中记载到韭菜“温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄臼脓、腹冷痛，并煮食之”，其中提到了“益阳”，因此大家都认为，韭菜能壮阳。

然而实际上，韭菜和壮阳没有太大的关系。首先，《本草拾遗》中提到的“益阳”不是壮阳的意思，而是指益于养人体正气，提高自身免疫力。

从科学的角度来说，壮阳要补锌，锌具有滋阴壮阳，补肾益气的功效。而韭菜的锌含量相当低，每克仅含0.25毫克，甚至不及普通蔬菜，譬如西兰花的锌含量为0.46毫克/克，香菇8.6毫克/克。

韭菜中含硫化合物、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、维生素C等物质，这些物质都对我们的身体有一定好处。不过，这些物质跟性功能没有直接联系，并且这些营养素也并非韭菜特有，其他食物一样可以获得。

另外，韭菜还含有丰富的纤维素，可促进肠道蠕动、预防大肠癌，并减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

综合看来，韭菜补肾壮阳的这个观点，并无强烈的营养依据，但韭菜的确是较有价值的一种蔬菜。

几类人不宜多吃韭菜：

1.有胃肠道疾病或肠胃功能弱的人。韭菜食用太多容易引起消化不良。如果是有胃肠道疾病或肠胃功能较弱的人，吃韭菜容易产生泛酸、烧心等症状，不宜多吃。

2.急性上呼吸道感染、急性支气管炎、慢性支气管炎急性发作的患者。韭菜性温，有温阳之功，因此，有嗓子疼、上火、发烧、黄痰、咯血等症状的急性上呼吸道感染、急性支气管炎、慢性支气管炎急性发作的患者，最好少吃韭菜。

3.缺钙的老人、孩子及孕产妇等特殊人群。韭菜中含有草酸，容易影响某些矿物质和微量元素的吸收。此外，有研究认为韭菜对子宫有一定的收缩功能。因此，缺钙的老人、孩子及孕产妇要少吃。

韭菜食用有忌讳，记住以下几点：

1、韭菜既不可加热时间过久，也不可生食。

韭菜中含有维生素B，加热会破坏这些成分，加热时间越久，破坏越多。

韭菜的纤维素较多，难以消化，生吃会对肠胃造成伤害。食用部分离地面较近，常受微生物、寄生虫卵污染，且分株较多，不容易淘洗干净，因而不宜生食。

2、韭菜有相克的食物。

例如韭菜和蜂蜜不能放在一起吃，蜂蜜性滑利通肠，韭菜含有丰富的纤维素，如果二者同食，轻则腹部不舒服，重则拉肚子以及呕吐；

《本草纲目》曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌。”韭菜和酒都可以助火，会引起上火、消化不良等不适症状；

韭菜不宜与菠菜同吃，两者同吃有滑肠之用，易诱发腹泻。

3、隔夜韭菜不宜再吃。

韭菜含有大量的硝酸盐，如果炒熟存放过久，硝酸盐可转化为亚硝酸盐，人食用后容易出现头晕、恶心、腹胀、腹泻等症状，所以炒熟的韭菜隔夜之后不宜再吃。

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