农村一种奇特树叶,曾与荔枝齐名为贡品,如

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冬去春来，万物生长，在农村野外各种各样的野生植物也是含苞待放，而对于许多农民朋友来说，新的一年劳作又要开始了，不过很多农民除了劳作以外，还喜欢做一件事，也是每年春季必做的一件事，那就是去野外采摘野菜来吃。刚过完年，大鱼大肉吃多了，吃一些野菜不仅可以缓解下过年的油荤，也可以尝到春季的鲜味。要说春季什么野菜最好吃，每个人都有自己的看法，有的喜欢马兰头、有的喜欢荠菜、有的也喜欢蕨菜，而笔者偏爱一种奇特的树叶，它就是“香椿”。说起香椿，笔者就想到苏轼的一首叫做《春菜》的诗，诗中写到：“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更。”苏轼除了在诗中提到了香椿，还盛赞过它：“椿木实而叶香可啖。”可见食用香椿在我国古代就有，而且还有历史传说曾提到，“早在汉朝人们就开始食用香椿了，那个时候香椿可是和荔枝齐名作为南北两大贡品，深受皇帝及达官贵人的喜爱。”而由于香椿是香椿树的嫩芽，也可以说是香椿树的幼嫩树叶，所以在民间也被人们俗称为“树上蔬菜”。香椿在我国分布非常的广，东起辽宁西至甘肃，北起内蒙古南到广东广西，都有香椿树的生长，尤其是我国的山东、河北、河南、湖北等地野生和种植的香椿最为常见。香椿多生长于农村的路边、田边、河边及向阳的山里。香椿一般在每年春季的谷雨时节前后开始生长，所以每年一到这个时候，许多农民朋友不仅忙着除杂草种田以外，还忙着呼朋唤友去野外采摘最新鲜的香椿，为的就是能在第一时间吃到美味的香椿。那么香椿好不好吃，又如何吃呢？笔者个人认为香椿很好吃，不仅闻着香吃起来更香，据相关资料记载，香椿不仅营养价值高有食用价值，更是有着不错的药用价值，在《日华子本草》中就指出，香椿能“止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人”，具体说来就是香椿具有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用等多种作用，具有很好的食疗价值。在民间，香椿最常见的吃法就是香椿炒鸡蛋，鲜香美味，既营养又下饭，除此之外，香椿还有许多吃法，比如香椿竹笋、香椿拌豆腐、烙香椿饼等等。可以说，香椿如今已是农村里许多农民朋友每年春季必吃的一种野菜。而在如今，香椿更是更为了一种稀罕野菜。一些农民朋友在春季的时候还专门会采摘一些香椿拿到城里去卖，甚至还有农民朋友专门种植香椿树采摘香椿去卖，据笔者所了解，目前新鲜的时令香椿一般都要20元一斤左右，有些地方可能还会更贵，可见人们多么喜爱香椿。当然了，香椿虽然好吃，但是也要注意不可多食，在《食疗本草》中就有记载：““椿芽多食动风，熏十经脉、五脏六腑，令人神昏血气微。若和猪肉、热面频食中满，盖壅经络也”，意思就是香椿吃多了会让人身体及脏腑不适，所以吃香椿浅尝辄止，不要多吃。读者朋友们，阳春三月即将到来，香椿的嫩芽也要长出来了，你会去农村野外采摘香椿吗？你喜欢吃香椿吗？欢迎留言交流哦！

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