葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒家庭版酱爆牛蛙,下酒

今天看到超市牛蛙做活动，9块9块1斤，买了3只回来，自己做好吃又实惠！用了豆瓣酱直接爆炒，味道不错！好吃又上瘾，老公直夸我是大厨。

By明月的美食厨房

用料牛蛙3只料酒1汤勺生抽汤勺小米椒3个姜片6片大蒜3瓣香菜一根紫苏1根豆瓣酱勺生粉1勺做法步骤

1、准备好所需食材，牛蛙剁块

、牛蛙中加入姜，再加入一勺料酒和生粉腌制半小时。

3、锅中热油爆香蒜，姜，辣椒。

4、加入两勺豆瓣酱。

5、翻炒出香味。

6、倒入腌制好的牛蛙爆炒

7、倒入一罐啤酒，加入适量生抽，盖上锅盖煮8分钟

8、汤汁收的差不多了，放入紫苏翻炒均匀。

9、可以出锅了。色香味俱全。

10、肉质超细嫩又爽滑。

小贴士

牛蛙买回来的时候直接找卖牛蛙的老板把它剖好，拿回来清洗干净直接剁成块就可以了。

牛蛙的营养功效

牛蛙有很好的滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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