同样都是大海,这里的海鲜为什么这么肥

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说到吃海鲜，到底是绕不过中国这几片海：黄海、渤海、东海和南海。可究竟是哪片海域的海鲜才够肥嫩够鲜美？这个小编今天就要跟大家唠上一唠了。1.有机物丰富，饵料充足丹东东港位于鸭绿江黄海入海口，一般河流入海口可以形成渔场，因为与海水相比，河水泥沙含量较大，其中的有机物含量较高，有大量的浮游生物，在河流入海时的入海口附近，泥沙与海水混合以后，这些来自河流的大量有机物质就会变成鱼类的丰富饵料，吸引鱼类向饵料丰富的入海口附近集聚，从而形成渔场。丹东大飞蟹收网、捆蟹、卸船，提货。丹东大小海鲜馆的老板各个都是挑海鲜的老手，眼光毒辣，“不活的不要，不肥的不要，太小的不要”，每家每户都有一套自己挑海鲜的绝学，在开海后的东港码头，包船的包船，零买的零买，江风和海鲜特有的咸腥味夹杂在七嘴八舌的讨价还价中，市井中热闹的烟火气，便从早上开始了，也唤醒了丹东人的一天。丹东大飞蟹黄满膏肥的梭子蟹，当地人称的“大飞蟹”，可是丹东开海后的抢手货。不论是慕名而来的外地游客还是本地人，都要拎一兜子鲜蟹子回去简单冲洗就抓紧时间上锅蒸食，佐之以姜蒜末酱油醋汁，淋上几滴香油，雪白肥嫩的蟹腿褪壳后蘸取食之，便是秋日最大的慰藉。丹东海蛎子赶海人在礁石滩边撬边吃的海蛎子，被法国大文豪誉为“海中牛奶”的生蚝，无论是烧烤、刺身还是蒸汽海鲜都是宠儿的海洋美味佼佼者。清蒸生蚝白口蘸汁吃也好，蒜蓉粉丝烤生蚝也罢，即便是海边的渔民大叔现撬下来的海蛎子海水里涮涮就一脸真诚的递到你的口边，邀请你与他一同分享这至鲜至美的海洋珍馐。2.河流入海口泥沙堆积，海域及滩涂广阔丹东东港10米等深线以内海域万亩，由于河流从上中游带来了大量的泥沙以及微量元素和浮游生物所以在入海口位置形成了大面积养分充沛的滩涂，适合多种贝类生长。潮间带滩涂面积36.3万亩，其中潮间带以上可供养虾12万亩。丹东虾爬子虾蛄、皮皮虾，东北人称之“虾爬子”，氨基酸含量全面，组成合理且易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸，所以食用起来味道鲜美。在中医上讲，虾蛄还有补肾壮阳通乳排毒的功效，营养价值和食补价值极高。虾爬子多穴居，常在浅海沙底又或是泥沙滩涂挖穴而居，东港丰富的滩涂资源为虾蟹贝类养殖提供了天然的优质场地。虾蟹质量优越，肉肥黄满，让人赞不绝口。丹东黄蚬子滩涂广阔不论是养殖还是野生，贝类产量和品质都高于其他海岸，其中丹东黄蚬子享誉全国，东港著名特产，由于丹东东港附近的海域养分充足，这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥，味道也更加鲜美，营养也更加丰富。烹饪方法多样，肉质鲜美肥嫩多汁，也深受广大游客和当地人的喜爱。介绍了这么多的美味，你还在等什么呢？赶快避开小长假和朋友们来丹东痛痛快快地吃顿海鲜吧！你还在丹东吃过哪些美味的海鲜呢？你的家乡是否也盛产海鲜呢？快快和我讨论起来吧～

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